［資料 No.8］
文献解説表
標題
「キノコキトサン」の抗メタボリックシンドローム作用
著者
山田幸子、荻野ちひろ、新貝香菜子
掲載
FOOD Style21, 11(1), 56-57(2007)
要旨
男女37名を対象として、食事内容や運動量を日常生活と同じように維持した状態で、1日当たりキノコキトサン300mgを8週間摂取し、BMI、体脂肪率、体脂肪量のキノコキトサン摂取による影響を調べた。
その結果、BMI、体脂肪率および体脂肪量について、摂取8週後で有意に減少した。また、同様に、男女24名を対象として空腹時中性脂肪、空腹時血糖値、血圧に対するキノコキトサン摂取による影響を調べた。空腹時中性脂肪は120mg/dl、空腹時血糖値は100mg/dl、血圧は120mmHgを基準値として、基準値以上群と未満群に分けて集計した。
その結果、空腹時中性脂肪、空腹時血糖値、血圧について、いずれも基準値未満群ではほとんど変動しなかったが、基準値以上群では摂取4週後及び8週後で有意な減少が認められた。
キノコキトサンの摂取により、(2)体脂肪率と体脂肪量が減少したこと、(2)BMIが低下したこと、(3)中性脂肪、血糖値および血圧が低下したことから、キノコキトサンは、メタボリックシンドロームの予防素材であることが示唆された。
目的
生活習慣病の改善にかかわるキノコキトサンの作用・効果を調べる。
具体的手法
• 被験者に、キノコキトサン300mg/日を8週間連続で摂取させた。
• 試験は、摂取開始前のカロリー摂取と運動量を日常生活と同じように維持した状態で行われた。
結果の要約
まとめ
キノコキトサンの摂取により、(2)体脂肪率と体脂肪量が減少したこと、(2)BMIが低下したこと、(3)中性脂肪、血糖値および血圧が低下したことから、キノコキトサンは、メタボリックシンドロームの予防素材であることが示唆された。